33份火龍果種質(zhì)果實(shí)性狀主成分分析及綜合評(píng)價(jià)

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摘  要：為了解不同火龍果果實(shí)品質(zhì)，篩選品質(zhì)優(yōu)良的種質(zhì)資源。本研究以33份火龍果種質(zhì)資源為材料，對(duì)單果重、果實(shí)縱橫徑、蛋白質(zhì)、總黃酮、甜菜色素等15個(gè)植物學(xué)特征及品質(zhì)特性進(jìn)行測定，利用相關(guān)性分析和主成分分析法對(duì)果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：33份火龍果種質(zhì)資源的單果重為164.67～556.00 g，果實(shí)橫徑為5.86～9.40 cm，果實(shí)縱徑為7.29～11.94 cm，果形指數(shù)為0.99～1.39，總糖含量為78.80～126.05 mg/g，總酚含量為0.64～2.46 mg/g，總黃酮的含量為0.85～9.67 mg/g，硬度為6.62～16.86 N，蛋白質(zhì)的含量為0.29～1.45 mg/g，甜菜色素的含量為0.69～37.01 mg/100 g，淀粉的含量為14.12～44.60 mg/g，總酸含量為0.33～15.23 mg/100 g。（剩余18832字）