農(nóng)用酵素在達(dá)州市藍(lán)莓種植中的應(yīng)用探討

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摘 要 為給四川省達(dá)州市酵素藍(lán)莓生產(chǎn)和發(fā)展提供參考和科學(xué)依據(jù)，介紹了近5年來達(dá)州市與全國(guó)一線、二線城市藍(lán)莓消費(fèi)的變化趨勢(shì)及其變化原因，分析了農(nóng)用酵素的生態(tài)功能及其在藍(lán)莓生產(chǎn)中的應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞 藍(lán)莓；人均消費(fèi)量；農(nóng)用酵素；四川省達(dá)州市

中圖分類號(hào)：S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.11.013

藍(lán)莓果實(shí)除含有常見水果所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪外，還含有多種礦物質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸，以及豐富的花色苷、黃酮、超氧化物歧化酶（SOD）等功能因子，具有很好的營(yíng)養(yǎng)功能和保健功能，能增強(qiáng)人體免疫力和心肺功能，能抗炎、抗?jié)?、抗衰老、抗癌，保護(hù)人眼、提高視力[1]。（剩余5594字）