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在國(guó)家歷史文化名城江西省贛州市，有一道令人垂涎的客家名菜叫“炒東坡”。與名聲在外的東坡豆腐、東坡魚、東坡肘子、東坡肉、東坡茄子、東坡雞一樣，這道美食也與宋代大文豪、美食家蘇東坡有關(guān)。
炒東坡原本只是一道家常的炒豬大腸，因?yàn)樘K東坡當(dāng)年在贛州期間每天都要吃，后人為了紀(jì)念他，便將這道菜稱作“炒東坡”，意指此菜耐人咀嚼，如讀蘇詞，意味深長(zhǎng)。（剩余1037字）
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回味悠長(zhǎng)『炒東坡』
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