苗家美味——老凱俚酸湯魚

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去過貴州凱里的游客，大多對(duì)火辣辣、酸溜溜的酸湯魚記憶猶新。老凱俚酸湯魚，是貴州省凱里市的一道名菜，因發(fā)源于凱里，又叫凱里酸湯魚。凱里酸湯魚因歷史悠久、做工講究、食客眾多，于2021年6月被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

凱里酸湯魚的由來

關(guān)于凱里酸湯魚由來的傳說有很多，相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘，她不僅長(zhǎng)得貌美，能歌善舞，而且擅長(zhǎng)釀制美酒。（剩余1197字）