餐盤上調(diào)色,炫彩的風(fēng)味藝術(shù)
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烹飪與繪畫是有異曲同工之妙的,餐盤是一方畫布,食材既是顏料,也是畫中物,而廚師則是那位畫家,盡情創(chuàng)作、暢意圖畫。一張餐桌展示了廚師對美的理解與創(chuàng)想。
秋天是金色的季節(jié),把那一片金黃用廚師自己獨到的方式呈現(xiàn)于餐桌上,把融融暖意通過視覺傳達(dá)給食客,是這個時節(jié)尤為動人的藝術(shù)。在上海雅居樂萬豪侯爵酒店滿寶樓中餐廳,許多菜品是中餐行政總廚劉繼寶對大自然美景的寫意呈現(xiàn)。(剩余1424字)