東阿阿膠:三千年的匠心工藝傳承
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攝影/姜凱
攝影/寧志浩
阿膠是以驢皮為原料,取阿井水,經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠,為名貴中藥。東阿縣是東阿阿膠的發(fā)源地之一,早在三千年前,東阿人就已經(jīng)掌握了阿膠生產(chǎn)的工藝。明代中后期,達(dá)到“婦孺皆通熬膠”的鼎盛時期。
東阿阿膠傳統(tǒng)工藝包括整皮、化皮、熬膠、晾膠等九十九道工序,尤以熬膠、晾膠最為復(fù)雜,其間掛珠、砸油、吊猴等環(huán)節(jié)最顯功力,操作六七年才能摸索到制作竅門。(剩余1289字)