酒香里藏著中國地理密碼

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歷史  金朝有蒸餾酒可能性大

中國釀酒產(chǎn)生于陶器時代，距今至少有6000年歷史，當(dāng)時的酒應(yīng)該是發(fā)酵酒，蒸餾酒的出現(xiàn)要稍微晚一些。

現(xiàn)有文獻(xiàn)證明蒸餾酒出現(xiàn)在元代，但考古證明金代已經(jīng)出現(xiàn)了蒸餾器。近年來也有學(xué)者在研究中發(fā)現(xiàn)，“阿拉吉”是滿語對蒸餾酒的一個稱呼，因此，語言文化學(xué)上的研究和考古學(xué)相互印證，說明蒸餾酒起源于金朝更可靠一些。（剩余1038字）