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燕麥中有不少“偽裝者”

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燕麥?zhǔn)侨任锛易謇锏摹按竺餍恰?，不僅口感好，營養(yǎng)也很出色。其標(biāo)志性成分是β-葡聚糖，燕麥粥黏糊糊的口感就是它的功勞。β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，進入結(jié)腸后可以被腸道菌群利用，從而發(fā)揮降血脂、增強免疫力、降血糖和改善便秘等多種功效。如今，市面上打著“燕麥”旗號的食品越來越多，其中有不少“偽裝者”，常吃對健康不利。（剩余1341字）

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