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燕麥中有不少“偽裝者”

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燕麥?zhǔn)侨任锛易謇锏摹按竺餍恰?,不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)也很出色。其標(biāo)志性成分是β-葡聚糖,燕麥粥黏糊糊的口感就是它的功勞。β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維,進(jìn)入結(jié)腸后可以被腸道菌群利用,從而發(fā)揮降血脂、增強(qiáng)免疫力、降血糖和改善便秘等多種功效。如今,市面上打著“燕麥”旗號(hào)的食品越來(lái)越多,其中有不少“偽裝者”,常吃對(duì)健康不利。(剩余1341字)

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