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說起水果，人們都認為鮮水果最好，水果干營養(yǎng)價值就所剩無幾了——即使膳食纖維和礦物質還能保留下來，至少維生素和保健成分也都損失掉了。其實不然。
水果干仍有較高營養(yǎng)價值
吃水果的意義，不僅在于獲取維生素C，也在于其中的鉀、鎂等礦物質元素，包括膳食纖維，以及類胡蘿卜素、花青素、類黃酮、酚酸等多種保健成分。（剩余1095字）
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水果凍干會損失營養(yǎng)嗎？
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