190份廣西鮮食玉米自交系葉酸、維生素E、鋅含量分析與評(píng)價(jià)

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摘要：為了篩選高微營(yíng)養(yǎng)素鮮食玉米種質(zhì)，為微營(yíng)養(yǎng)富集型廣西鮮食玉米品種選育提供參考，以190份廣西鮮食玉米自交系為材料，分析籽粒中3種微營(yíng)養(yǎng)素葉酸、維生素E、鋅含量的變化幅度和分布規(guī)律等，并通過(guò)隸屬函數(shù)法對(duì)鮮食玉米自交系微營(yíng)養(yǎng)素品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，葉酸含量變幅為20.94～283.26 μg/100 g，平均含量為119.01 μg/100 g，變異系數(shù)為51.60%；維生素E含量變化幅度為13.23～47.68 μg/g，平均含量為23.67 μg/g，變異系數(shù)為25.57%；鋅含量變化幅度為6.59～46.09 mg/kg，平均含量為23.05 mg/kg，變異系數(shù)為29.12%。（剩余11042字）