江蘇不同產(chǎn)地蓮藕中重金屬含量及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)

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摘要：為評(píng)估江蘇省不同產(chǎn)地蓮藕中重金屬含量及其食用后對(duì)人體產(chǎn)生的健康影響，采用電感耦合等離子質(zhì)譜法（ICPMS）/原子熒光法對(duì)江蘇省10個(gè)產(chǎn)地的新鮮蓮藕中無(wú)機(jī)砷（As）、總汞（Hg）、鎘（Cd）、鉛（Pb）含量進(jìn)行測(cè)定，利用單因子污染指數(shù)和綜合污染指數(shù)評(píng)價(jià)方法，對(duì)蓮藕中重金屬的污染水平以及食用產(chǎn)生的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析。（剩余8308字）