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油茶變態(tài)葉中糖類物質(zhì)的單糖組成與抗氧化活性分析

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摘要：旨在從油茶（Camellia oleifera Able）正常葉片及其被細長葉表生菌[Exobasidium gracile （shirai） Syd]寄生后形成的變態(tài)葉片茶耳葉片中提取獲得水提液及粗多糖，并對其進行一些理化性質(zhì)、單糖組成和抗氧化活性的測定。采用水提法從油茶葉片中獲得油茶葉濾液（CF）和茶耳濾液（TF），通過醇沉法獲得油茶粗多糖（CCP）和茶耳粗多糖（TCP）。（剩余6441字）

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