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低共熔溶劑提取綠茶中茶多酚工藝優(yōu)化及茶多酚提取液的抗氧化活性分析

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摘要：低共熔溶劑（Deep eutectic solvents，DES）作為一種綠色環(huán)保、高效無毒溶劑而被廣泛應用在生物提取和化學制備領域。本研究擬采用DES提取綠茶中多酚類物質，首先合成5種不同類型的DES，進行傅里葉變換紅外光譜（FT-IR）與黏度值的物理表征，并與以傳統(tǒng)水溶液、70%甲醇作為溶劑所得茶多酚提取率進行比較，獲得最佳DES類型。（剩余18370字）

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