灰棗和冬棗果實質(zhì)地差異的解剖學(xué)觀察及相關(guān)酶活性研究

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摘    要：【目的】以果實質(zhì)地差異明顯的兩個棗品種為試驗材料，觀察其發(fā)育過程中果肉細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)，測定果實的含水量、硬度及細(xì)胞壁相關(guān)代謝酶的活性，并進(jìn)行相關(guān)性分析，探究影響兩種質(zhì)地形成的關(guān)鍵因素?！痉椒ā糠謩e以灰棗（制干棗）和冬棗（鮮食棗）花后31（S1）、63（S2）、78（S3）、98（S4）和108 d（S5）的果實為試驗材料，對果實發(fā)育過程中含水率、硬度，果肉細(xì)胞形態(tài)、細(xì)胞壁組分及代謝酶活性進(jìn)行動態(tài)分析。（剩余19756字）