香菇培養(yǎng)料主要營養(yǎng)物質(zhì)吸收利用規(guī)律與產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)的相關性分析

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摘要：以L808為試驗菌株，研究了香菇不同生育階段培養(yǎng)料中碳、氮吸收利用規(guī)律與5～15、10～20、15～25、10～30 ℃（自然常溫）4個溫度區(qū)間香菇產(chǎn)量及品質(zhì)（蛋白質(zhì)、可溶性糖、纖維素）的相關性。結果表明，在10～20 ℃溫度區(qū)間香菇產(chǎn)量最高，5～15 ℃溫度區(qū)間香菇品質(zhì)最好。隨著香菇生長階段的推移和出菇潮次的增加，香菇培養(yǎng)料中碳的含量呈現(xiàn)逐漸降低趨勢，且與香菇產(chǎn)量和品質(zhì)相關性極為密切，相關系數(shù)達極顯著水平;香菇產(chǎn)量和香菇中蛋白質(zhì)、可溶性糖含量越高的溫度區(qū)間內(nèi)，培養(yǎng)料中碳的含量下降幅度也較大。（剩余7115字）