光敏食物真會讓皮膚變黑嗎

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流言：芹菜、芒果、柑橘等食物中含有會讓人皮膚變黑的呋喃香豆素，食用須謹(jǐn)慎。

真相：膚色是由各種色素組合而成，其中最主要的是由黑素體產(chǎn)生的黑色素，其次是血紅素以及胡蘿卜素。皮膚不是調(diào)色板，靠吃就能“變色”還是挺有難度的。

什么是光敏食物

呋喃香豆素是一種引起植物日光性皮炎的常見化合物，它是具有光毒性的植物天然成分，主要存在于蕓香科（如柑橘類水果）和傘形科（如歐防風(fēng)、歐芹、芹菜、胡蘿卜）植物中，攝入或皮膚接觸含有呋喃香豆素的植物時，均可使呋喃香豆素進(jìn)入人體。（剩余844字）