湖羊及其不同雜交組合肌肉氨基酸、脂肪酸和揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)比較分析

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摘 要： 旨在分析湖羊與其雜交組合綿羊肌肉膽固醇、氨基酸、脂肪酸和揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)含量的差異。選取3月齡左右的湖羊（湖羊×♀湖羊，HH）、陶湖F1代（陶賽特羊×♀湖羊，TH）和南湖F1代（南丘羊×♀湖羊，NH）公羔各16只，在相同營(yíng)養(yǎng)水平及飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下單欄飼養(yǎng)，試驗(yàn)共95 d（其中預(yù)試期15 d）。（剩余25907字）