潮州傳統(tǒng)小食非遺項目的保護(hù)、傳承與發(fā)展之路探究

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摘 要：本文探究了潮州傳統(tǒng)小食非遺項目的保護(hù)傳承與發(fā)展之路，闡述了潮州獲“世界美食之都”殊榮的意義，介紹了主要的潮州傳統(tǒng)小食非遺項目及其歷史淵源和文化內(nèi)涵，指出當(dāng)前保護(hù)工作雖取得了顯著成果，但也存在一些問題。本文還提出了潮州傳統(tǒng)小食非遺項目的傳承與發(fā)展策略，總結(jié)未來需繼續(xù)探索的方向和發(fā)展路徑。

關(guān)鍵詞：潮州傳統(tǒng)小食；非遺項目；保護(hù)與傳承；傳統(tǒng)與創(chuàng)新

一、潮州傳統(tǒng)小食非遺項目的獨(dú)特地位與意義

2023年10月31日，聯(lián)合國教科文組織官網(wǎng)公布新一批55個城市加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)，潮州市獲得“世界美食之都”稱號，成為繼成都、順德、澳門、揚(yáng)州、淮安之后，中國第六個獲得該殊榮的城市。（剩余4004字）