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摘要 ［目的］探究水和乙醇對迷宮栓孔菌（Trametes gibbosa）的提取效果及其提取物的抗氧化活性，并分析其主要抗氧化成分。［方法］以水和60%乙醇為溶劑提取迷宮栓孔菌子實(shí)體，以DPPH自由基清除率、超氧陰離子自由基清除率以及鐵離子還原力進(jìn)行抗氧化活性評價(jià)，福林酚法測定多酚含量，硫酸蒽酮法測定多糖含量，將抗氧化指標(biāo)與多酚和多糖含量之間進(jìn)行Pearson相關(guān)性分析。（剩余10426字）
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迷宮栓孔菌子實(shí)體提取物的抗氧化活性研究
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