甘薯薯圓的營養(yǎng)成分及保健功效
摘要 為推動甘薯薯圓的開發(fā)和利用，本文分析了薯圓的營養(yǎng)成分，并探究了其保健功能，研究表明薯圓中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖和血脂等功能，為薯圓的開發(fā)和利用提供借鑒。
關(guān)鍵詞 甘薯；薯圓；營養(yǎng)成分；保健功能
中圖分類號 TS215 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A
文章編號 1007-7731（2023）22-0122-03
甘薯又稱番薯或地瓜，是旋花科甘薯屬一年生或多年生的草本植物。（剩余5118字）