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摘要 以黑果腺肋花楸果為原料，利用響應(yīng)面法優(yōu)化花青素超聲-微波協(xié)同提取工藝，分析花青素在體外模擬胃腸消化過程中的抗氧化活性。結(jié)果表明，黑果腺肋花楸果花青素的超聲-微波協(xié)同提取法響應(yīng)面優(yōu)化工藝為乙醇體積濃度71%、提取溫度52 ℃、提取時(shí)間36 min、提取功率527 W，花青素的提取含量為0.553 mg/g。（剩余7675字）
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黑果腺肋花楸果花青素提取工藝優(yōu)化及抗氧化研究
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