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摘要 為研究草莓在機(jī)械化采摘、運(yùn)輸?shù)冗^程中受到碰撞對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成的影響，以‘紅顏’草莓M級(jí)中果為材料，分別從0（CK）、20、30、40 cm處自由落體跌落到不同的接觸面材料（木板、EPE板、橡膠板）。結(jié)果表明，從20 cm處跌落至EPE板上的草莓損傷面積和失重率與CK接近，可溶性固形物含量和維生素C含量的下降速度最慢。（剩余6787字）
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草莓果實(shí)損傷特性研究
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