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基于電學特性的水果品質無損檢測研究進展

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摘 要：基于電學特性的水果無損檢測技術可應用于水果品質的定量評價和篩選分級，在果品品質檢測方面已有了較多的研究報道。該文基于幾種常用的電學參數測定方法，綜述了利用電學特性檢測水果成熟度、硬度、含水率、可溶性固形物、損傷和病害的研究進展，并對基于電學特性的果品檢測技術的研究方向和待解決的問題進行了分析，以期為果品無損檢測技術的發(fā)展提供參考。（剩余9120字）

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