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不同提取方法對米糠油品質(zhì)的影響

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摘 要：米糠是稻米加工的副產(chǎn)物，包含稻米60%以上的營養(yǎng)物質(zhì)，可以用來加工提取米糠油.目前我國油脂70%依賴國外進口，存在潛在的市場風險，因此提高糧油自給率迫在眉睫.以米糠為原料，研究分析了不同提取方法對米糠油品質(zhì)的影響，并通過掃描電鏡觀察不同提取方法處理后米糠表面的形態(tài)特征.結(jié)果表明：在米糠油提?。ㄊＳ?5582字）

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