廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策研究

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摘 要：隨著“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起與餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是鏈接城鄉(xiāng)、推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的新業(yè)態(tài)，已被列入中央一號(hào)文件，成為助力鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)共同富裕的重要引擎。廣東省飲食具有鮮明的地域特色，是我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為成熟和規(guī)模最大的省份之一。調(diào)研團(tuán)隊(duì)針對(duì)廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、技術(shù)及制度方面的優(yōu)勢(shì)，但是仍存在產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭炔蛔?、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、倉(cāng)儲(chǔ)物流成本高、消費(fèi)認(rèn)可度低的問(wèn)題。（剩余9736字）