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清代皇家也愛火鍋

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火鍋既是我國的傳統(tǒng)食具，又是與之相關的美食代稱。以鍋、灶組合體為器具，鍋內(nèi)盛湯水，燒沸之，置入各種葷素原料，邊煮邊吃。這種美食不僅味道鮮美，而且保溫暖胃，尤為冬令佳肴?；疱佊兄凭玫臍v史，在清朝則是風靡宮中的冬令美食。這是因為清早期的皇室生活在東北地區(qū)，那里冬季時間長且極其寒冷，火鍋食料加工便捷，食用后具有飽腹、驅(qū)寒兼?zhèn)涞膬?yōu)點，因而深受皇室歡迎。（剩余160字）

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