大眾科學(xué)

2022年01期

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《大眾科學(xué)》雜志創(chuàng)刊于1980年，是由當(dāng)代貴州期刊傳媒集團(tuán)主管主辦、國內(nèi)外公開發(fā)行的綜合性科普期刊。曾獲“全國優(yōu)秀科技期... 展開

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國家網(wǎng)信辦：APP提供者不得通過機(jī)器或人工方式刷榜、刷量、控評營造虛假流量 國家網(wǎng)信辦：APP提供者不得通過機(jī)器或人工方式刷榜、刷量、控評營造虛假流量 1月5日，國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室就《移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用程序信息服務(wù)管理規(guī)定（征求意見稿）》公開征求意見提出，應(yīng)用程序提供者應(yīng)當(dāng)規(guī)范經(jīng)營管理行為，不得通過虛假宣傳、捆綁下載...

科技賦能好山好水出好糧 糧食是人類賴以生存的必需品，是守衛(wèi)民生的特殊產(chǎn)品。糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱，是人類主要食物的統(tǒng)稱。糧油乃民生之本。貴州好山水好水，自然有好糧油。特色糧油優(yōu)質(zhì)精致貴州各地因地制宜，在著力培育核心優(yōu)勢...
生態(tài)好茶綠色產(chǎn)業(yè) 高海拔、低緯度、寡日照、多云霧是黔中大地的自然條件，借著這種得天獨(dú)厚的條件，貴州大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。目前，貴州茶園面積已達(dá)700萬畝，位居全國之首。近年來，在“貴州綠茶”大品牌的引領(lǐng)下不斷加速發(fā)展，貴州茶知名度不斷提升，成為全國重要的茶產(chǎn)業(yè)大...
科技助力：貴州辣椒“香辣”開場 公元1721年（康熙六十年），《思州府志》記載：“海椒，俗名辣火，土苗用以代鹽。”這是中國史料上最早記載食用辣椒的歷史。直至今日，不少貴州人仍稱辣椒為海椒，這是辣椒跨越重洋而來的痕跡。貴州從幾百年前因缺鹽而“以椒代鹽”，到如今的貴州辣椒產(chǎn)...
黔菌，為啥成了山地靈物 “食之長壽，種之致富。”它們生長在大山深處，聲名卻遠(yuǎn)播海外，它們小小的個(gè)頭，卻擔(dān)起了脫貧致富的重任，它們就是食用菌！貴州“全境有青山綠水，處處有山珍”，特有的氣候和地質(zhì)環(huán)境非常適宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。貴州的食用菌產(chǎn)業(yè)，近年來異軍突起，逐漸邁開...
小小山中果智能化領(lǐng)先 曾今，她“養(yǎng)在深閨人未識”；現(xiàn)在，她“聲名遠(yuǎn)揚(yáng)人盡知”。她，就是“貴州刺梨”。小小個(gè)頭，摸起來扎人，吃起來養(yǎng)人，是薔薇科薔薇屬植物，云貴高原及四川西部高原特有的野生資源。4月至7月開花，8月至10月掛果，果實(shí)呈扁球形或圓錐形，內(nèi)含數(shù)粒種...
健康美味貴州酸湯 貴州人吃酸的習(xí)慣自古就有，民間“三天不吃酸，走路打躥躥”“一天兩碗酸，長壽又健康”的說法，彰顯貴州人對酸湯的喜愛。《續(xù)黔書》有載“黔介滇蜀之中，獨(dú)不產(chǎn)鹽，惟仰給于蜀，來遠(yuǎn)價(jià)昂?！惫艜r(shí)，貴州不產(chǎn)鹽，交通不便利，鹽也不方便運(yùn)輸，為了彌補(bǔ)味覺和...
貴州黃牛生態(tài)好肉 貴州夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，水草資源豐富，因其良好的自然環(huán)境，貴州孕育的黃牛品種有關(guān)嶺黃牛、思南黃牛、威寧黃牛、黎平黃牛、務(wù)川黑牛5個(gè)優(yōu)良地方品種，是我國黃牛品種資源基因庫的寶貴資源。貴州多山，少平原，因?yàn)槌Ｄ赀\(yùn)動(dòng)，出產(chǎn)的牛肉比一般的牛肉更加...
國際“跑道”上的貴州牛奶 貴州擁有無可比擬的良好生態(tài)、立體氣候和生物多樣性，是全國優(yōu)質(zhì)鮮奶生產(chǎn)基地之一。近年來，貴州乳業(yè)呈現(xiàn)出乘風(fēng)破浪、闊步前進(jìn)的良好發(fā)展態(tài)勢，奶源自給能力顯著提升，產(chǎn)能布局得到快速優(yōu)化，成為生態(tài)畜牧業(yè)規(guī)?；l(fā)展的典范。貴州牛奶有一枝花 “山花”，...
多彩貴州水健康新名片 千水縈繞貴州山。翻騰奔涌、萬練飛空的黃果樹瀑布，九曲回腸、蜿蜒流轉(zhuǎn)的清溪小河，烏江、南北盤江、赤水河。貴州生態(tài)條件好，森林覆蓋面積大，優(yōu)質(zhì)水源地分布相對集中，在發(fā)展天然飲用水產(chǎn)業(yè)上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。天然飲用水產(chǎn)量從2015年的328.5...
食品與安全“云”在一起 古人云“王者以民為天，而民以食為天”，食品安全問題一直以來都是民生榜熱搜。當(dāng)食品安全遇上大數(shù)據(jù)，會碰撞出怎樣的火花？何為食品安全云？食品安全云是“食品安全”“云計(jì)算”“物聯(lián)網(wǎng)”和“大數(shù)據(jù)”的交集，是云計(jì)算和大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的具...
食品檢測機(jī)構(gòu)速覽 貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 1982年5月成立，直屬貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，是國家依法設(shè)置的省級質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)。作為全省綜合性技術(shù)機(jī)構(gòu)，是國家酒類、食品、食品添加劑及有關(guān)工業(yè)品等生產(chǎn)許可證的發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，建有2個(gè)國家級質(zhì)檢中心以及6個(gè)省...

盤點(diǎn)：2021年中國科技重大突破 找回水稻“祖先”基因有助培育更優(yōu)秀的水稻品種快速從頭馴化異源四倍體野生稻，發(fā)揮多倍體優(yōu)勢，找回當(dāng)下栽培稻已經(jīng)丟失的部分優(yōu)秀基因，培育出產(chǎn)量更高、環(huán)境適應(yīng)能力更強(qiáng)的新型水稻作物——中國科學(xué)院種子創(chuàng)新研究院、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所李家洋團(tuán)隊(duì)與...

如何成為智慧的人 如何做一個(gè)有智慧的人，應(yīng)該具備以下三個(gè)特質(zhì)：豐富的知識、富有洞察力、堅(jiān)定的決心。也就是說，所謂“智慧”，就是把對現(xiàn)實(shí)的一般知識與更具體、更直接的洞察力、觀察力或直覺結(jié)合到重要情況的動(dòng)態(tài)中，然后根據(jù)這些知識和洞察力得出的結(jié)果，擁有采取行動(dòng)的必...

大腦有應(yīng)激“剎車”系統(tǒng)科學(xué)保養(yǎng)必不可少 大腦是一臺構(gòu)造極其復(fù)雜且精密運(yùn)行的智能機(jī)器，我們一言一行、喜怒哀懼、意識想法都在其掌控之下。若這臺機(jī)器運(yùn)作失調(diào)，就會產(chǎn)生一系列的問題。了解大腦應(yīng)激反應(yīng)系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，有助于我們管理自己的情緒，有效應(yīng)對學(xué)習(xí)生活中的壓力。人體有應(yīng)激生物系統(tǒng) ...

2021年十大新冠疫情謠言 2021年已過去，在這一年中，人類一直頑強(qiáng)地和新冠病毒進(jìn)行拼殺。德爾塔、拉姆達(dá)、奧密克戎……狡猾的新冠病毒一次次“更換馬甲”“升級裝備”向人類發(fā)起進(jìn)攻。而人類通過疫苗接種和各種日常防范，在狙擊新冠病毒的戰(zhàn)役中占據(jù)上風(fēng)。但是，關(guān)于新冠病毒、...

您知道自己的心臟幾歲了嗎？ 大家常說，30歲的身體，60歲的心，雖有點(diǎn)夸張，但并不是毫無根據(jù)。由于不合理飲食和作息，缺乏運(yùn)動(dòng)等原因，很多人“未老心衰”。根據(jù)國家心血管病中心近期發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國心血管病患者已經(jīng)超過3億，其中高血壓最常見，達(dá)到2.45億。這里有個(gè)很簡單...