性價(jià)比趨勢加速 餐飲價(jià)格戰(zhàn)難以避免

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“餐飲業(yè)面臨市場競爭所造成的巨大壓力?！痹?023年年報(bào)中，呷哺呷哺如此描繪行業(yè)現(xiàn)狀。當(dāng)年，該公司營收47.248億元，同比增加25.3%；凈虧損1.995億元，虧損額同比收窄。這份不太好看的財(cái)報(bào)背后，則是行業(yè)陷入艱難的價(jià)格戰(zhàn)。各家財(cái)報(bào)顯示，2023年，海底撈客單價(jià)降至100元以下；慫火鍋客單價(jià)為113元，同比下滑12%；太二酸菜魚在中國內(nèi)地的客單價(jià)為72元，同比下滑4%；和府撈面透露，產(chǎn)品總體降幅在30%左右；呷哺呷哺在一線城市客的單價(jià)由67.9元降至63.4元。（剩余2391字）