打工人的米其林：隆江豬手飯

打開文本圖片集

有網(wǎng)友問：誰能給我講一下什么是豬腳飯？

我的記憶一下子回到了十年前。他不應(yīng)該用簡稱的，他應(yīng)該像我那樣懷著敬意輕輕說出全名：隆江豬手飯。至于說哪里是隆江，什么是豬手飯，這都不是需要最先回答的問題，因?yàn)閷τ谖叶?，隆江豬手飯就是珠三角地區(qū)打工人的“米其林”。知道這一點(diǎn)，其實(shí)就已經(jīng)足夠了。

量大，管飽，美味，抗餓，濃郁的醬油香和油脂香，紅亮誘人的豬蹄和豬肘，慷慨到可以泡飯的肉汁和鹵汁，贈送的辣椒和咸菜——比它便宜的沒它好吃，比它好吃的沒它便宜。（剩余1127字）