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爺爺?shù)哪强陲炲?，撐起了綿長的家鄉(xiāng)味

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爺爺這輩子最驕傲的事情，是他有一口貼大餅子的鐵鍋。

爺爺說，不知道鐵鍋大餅子的人，絕對不是地道的東北人。的確，一鍋，一餅，就是爺爺?shù)娜松?/p>

爺爺是務農(nóng)的一把好手，也是做飯的行家。想當年，他做的大餅子人稱一絕。燒火做飯前，他先發(fā)面揉面，他說，面不能和得太稀，太稀了做不成型，直接出溜到鍋底就泡湯了；太硬，味同嚼蠟，失去了玉米的醇香。（剩余2382字）

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