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姜黃素是由姜黃中提取的多酚類(lèi)色素，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂的功能，姜黃素的安全性強(qiáng)、對(duì)人畜無(wú)毒，作為肉雞添加劑使用可提升肉雞的生長(zhǎng)性能、抗氧化能力、免疫力，并改善雞肉品質(zhì)。
1功能特性
姜黃素及其衍生物對(duì)肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、幽門(mén)螺桿菌、沙門(mén)氏菌等具有抗菌作用。（剩余1052字）
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姜黃素的功能特性及其在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用
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