淺談城固縣屠宰場存在問題及措施

摘要：為了提高我縣屠宰場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平，保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。本文介紹了城固縣屠宰場生產(chǎn)及管理的現(xiàn)狀，梳理總結(jié)了屠宰場，生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、制度建設(shè)、人員管理、衛(wèi)生消毒、無害化處理等方面普遍存在的問題。結(jié)合我縣屠宰場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作實(shí)際，從生產(chǎn)相關(guān)各要素，提出了提高屠宰場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平的對策，以期為我縣屠宰場標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建企業(yè)及屠宰場監(jiān)督管理提供借鑒。（剩余4659字）