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近日，有視頻聲稱冷凍饅頭超過兩天會(huì)長黃曲霉毒素，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。長沙市第四醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師李建國對(duì)此進(jìn)行了解答。他表示，冷凍環(huán)境不適宜黃曲霉毒素的生長，該毒素需在濕度80%至90%、溫度25℃至30℃的條件下產(chǎn)生，而家用冰箱冷凍層溫度低、濕度小，不易產(chǎn)生黃曲霉毒素。但如果饅頭本身有問題，如面粉發(fā)霉或饅頭被污染，放入冰箱后仍可能產(chǎn)生黃曲霉毒素。（剩余396字）
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冷凍饅頭超兩天會(huì)長黃曲霉毒素嗎
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