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三種雜糧是『抗炎高手』

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燕麥 燕麥中的健康活性成分包括β葡聚糖、皂甙、類黃酮、酚酸、維生素E和燕麥蒽酰胺，這些物質(zhì)均具有抗炎作用。市面上的燕麥產(chǎn)品越來(lái)越多，大家選擇時(shí)要看配料表。純燕麥配料表中只有“燕麥”一種成分；含有植脂末、白砂糖、麥芽糊精等配料的速溶麥片，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，不能提供抗炎等健康好處，盡量少選。

紫米 紫米中主要的抗炎物質(zhì)是花青素，這是一類天然植物色素，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。（剩余303字）

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