麥飯香

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作為源起陜西的一道特色小吃，土生土長(zhǎng)的西安人，誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)麥飯呢？

小時(shí)候，家里的餐桌上始終少不了一盤(pán)麥飯。母親是蒸麥飯的高手，蒸制的麥飯不僅色、香、味俱佳，而且種類特別豐富。蒸麥飯的食材大多以野菜為主，春天的白蒿是首選。那時(shí)，母親經(jīng)常帶著我去看外婆，而外婆家住在渭河邊，河岸上生長(zhǎng)著大片的嵩草叢，每到初春，白嵩芽最先露頭，毛茸茸綠中泛白的一簇，由于是在舊年的嵩草根上長(zhǎng)出的新芽，需用手指掐芽尖。（剩余783字）