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從飲食歷史和習慣來看,饅頭、米飯、面條等主食是中國人最重要的食物種類。從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來說,碳水化合物類食物可以給機體快速供能,是大腦最喜歡的熱量來源。同時,米飯等主食富含淀粉,通過唾液中的淀粉酶轉(zhuǎn)化為麥芽糖,可以產(chǎn)生甜味,讓人越吃越香。
但是,部分糖尿病患者在患病前不了解科學飲食的重要性,隨心所欲、想吃就吃。(剩余2173字)
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得了糖尿病?是不是不能吃“飯”
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