塔拉多糖超聲提取及其自由基清除能力研究

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doi：10.3969/j.issn.1006-8023.2024.02.018

摘  要：為研究塔拉多糖的提取工藝及抗氧化活性，選用超聲輔助提取法對(duì)塔拉多糖進(jìn)行提取，圍繞液料比、超聲功率、提取溫度和提取時(shí)間展開單因素試驗(yàn)，并通過響應(yīng)面法對(duì)影響參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析和數(shù)學(xué)回歸模型擬合得知，決定系數(shù)（R2）為0.956，即精確系數(shù)為95.60%，表明該模型吻合度較好，適用于塔拉多糖超聲提取工藝的優(yōu)化，其最佳參數(shù)為10∶1 mL/g，20 min，150 W，40 ℃，實(shí)際平均得率為24.58%，接近理論期望得率25.07%。（剩余14219字）