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“重慶小吃”潛龍出海：老字號九園啟動全國拓店計劃

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全國的地方小吃都有一張差不多的臉：店面開在社區(qū)的街頭巷尾，門面不大，店招顏色鮮明。店內(nèi)墻壁上掛著一幅巨大的菜單——你能在上面找到這個地方幾乎所有的小吃。

你既不知道那張熊貓吃竹子的臟臟的幕簾背后，是誰在為你做羹湯，也不知道落座幾分鐘即上桌的食物，是什么時候從哪里買來的原材料。由于缺乏統(tǒng)一、穩(wěn)定的出品標準，大部分地方風味在形式和地道口感之間努力保持著一種微妙平衡。（剩余5565字）

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