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《孫子兵法》云：“味不過五，五味之變，不可勝嘗也。”今天，酸、甜、苦、辛、咸五味之變醞釀出千萬種不同的美食，共同構成中國人引以為傲的美食文化，并日復一日地為數以億計的人們創(chuàng)造難以取代的快樂。
實際上，五味調和的奧妙、食材運用的規(guī)律、烹飪調味的技術并非中國人與生俱來的天賦，而是中華民族漫長歷史中誕生的必然。（剩余4280字）
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中餐的開始：古代先民都吃什么？
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