禹州雞蛋

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一、主要產(chǎn)地

河南省許昌市禹州市朱閣鎮(zhèn)燕莊村、鈞臺(tái)辦八里營(yíng)村。

二、品質(zhì)特征

雞蛋外觀是褐色，清潔完整，呈規(guī)則卵圓形；蛋殼堅(jiān)固，無(wú)色斑、丘疹等；蛋清清澈透明，濃蛋白多、不流散；蛋黃居中，呈鮮亮的黃色，輪廓清晰；雞蛋內(nèi)無(wú)異物，胚珠未見(jiàn)發(fā)育。

禹州雞蛋蛋殼表面完整、清潔，光澤度高，無(wú)明顯缺陷。燈光透視下，整個(gè)蛋呈微紅色，蛋內(nèi)無(wú)黑點(diǎn)及異物；蛋黃呈黃色，輪廓清晰，蛋黃緊致未流散；蛋白澄清透明，濃蛋白多。（剩余563字）