中壩醬油

中壩醬油是四川省綿陽(yáng)市江油特產(chǎn)。醬油主要以?xún)?yōu)質(zhì)大豆為主料，日曬夜露，天然發(fā)酵。色淡汁稠，體態(tài)澄清，豉香濃郁，滋味鮮美，久存不生花、難變質(zhì)，適用于烹調(diào)各種菜肴，尤其適合日常炒菜，屬于上乘調(diào)味佳品。

據(jù)史料記載，川北中壩，自古為釀醬之鄉(xiāng)，其品味之冠以北門(mén)清香園為屬。明末清初，已為聞名遐邇之特產(chǎn)。用口蘑為配料精心釀制的醬油汁稠色艷、咸甜適度、天然鮮香、營(yíng)養(yǎng)豐富，因此取名為“中壩口蘑醬油”。（剩余432字）