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你知道醬油分兩種用途嗎？

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家里做飯菜最常用的一種調(diào)味料就是醬油，尤其是過年過節(jié)的時候，用量就更多了。但是你知道嗎？醬油有加熱烹調(diào)和涼拌（點、蘸等）兩種用途，但很多人在購買時都不太注意選擇，家里往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，這樣做可能對健康造成危害。

拌涼菜不能用普通醬油

如果想做涼拌菜，最好選擇專門的涼拌醬油，這種醬油微生物指標比烹調(diào)醬油要求嚴格。（剩余900字）

試讀結(jié)束

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