中國(guó)飲食文化在法語(yǔ)國(guó)家和地區(qū)的對(duì)外話語(yǔ)構(gòu)建研究

——以《一個(gè)中國(guó)家庭的餐桌》為例

［摘 要］ 《一個(gè)中國(guó)家庭的餐桌》由法國(guó)華裔女作家張有敏以父輩在法國(guó)開中餐館的經(jīng)歷撰寫，書中記載了一個(gè)中國(guó)移民家庭在法國(guó)的創(chuàng)業(yè)歷史以及飲食生活，表達(dá)了中國(guó)傳統(tǒng)家庭與美食之間厚重的聯(lián)結(jié)與濃厚的家庭溫情。該書在法國(guó)出版后，獲得了法國(guó)讀者的廣泛關(guān)注。利用“冰山原則”分析這部作品的中國(guó)飲食文化話語(yǔ)構(gòu)建方式、特點(diǎn)，并結(jié)合讀者評(píng)價(jià)，提出在跨文化交流中，以法語(yǔ)國(guó)家和地區(qū)受眾為導(dǎo)向的中國(guó)飲食文化對(duì)外話語(yǔ)構(gòu)建策略，從而以飲食為載體講好中國(guó)文化故事。（剩余5241字）