4個(gè)藍(lán)莓新品種抗氧化物質(zhì)含量比較分析

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DOI：  10.13855/j.cnki.lygs.2024.01.009

摘  要：花青苷、抗壞血酸、肌醇和綠原酸是藍(lán)莓果實(shí)中的主要抗氧化物質(zhì)，其含量是評(píng)價(jià)藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)。對(duì)4個(gè)藍(lán)莓新品種藍(lán)玲、藍(lán)珠、藍(lán)冠、藍(lán)月與對(duì)照品種藍(lán)豐果實(shí)中的花青苷、抗壞血酸、肌醇和綠原酸含量進(jìn)行了比較分析。（剩余5949字）