近紅外光譜技術(shù)檢測(cè)糧食中真菌毒素的研究進(jìn)展

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摘要：我國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó)，在糧食生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、貯藏過(guò)程中，易受到真菌污染并產(chǎn)生真菌毒素，嚴(yán)重威脅人和畜禽的生命健康，并造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。由于傳統(tǒng)檢測(cè)方法的檢測(cè)周期、操作難度、成本損耗等難以滿足糧食生產(chǎn)、流通及加工過(guò)程中快速實(shí)時(shí)檢測(cè)的需要。因此，開發(fā)簡(jiǎn)單、快速、非破壞性的方法來(lái)檢測(cè)糧食中的真菌毒素污染成為了研究熱點(diǎn)。（剩余10175字）