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蒸吃水果有門道

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一般情況下，生吃水果更有利于健康，不過，有些水果蒸著吃不僅能減弱其寒性，還利于營養(yǎng)吸收。

鹽蒸橙子：止咳化痰。橙皮里的那可汀、橙皮油等成分具有止咳化痰功效。具體做法是，首先將橙子洗凈，放在鹽水中浸泡20分鐘，去除表面的果蠟；然后在橙子頂部平切一小片橙皮，用筷子在露出的果肉上戳幾個洞，撒少許鹽；最后把切掉的那片橙皮重新蓋好，放進碗里，在沸水中蒸15分鐘。（剩余610字）

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