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摘 要:豆是中國的原產(chǎn)物種,在中國有著悠久的種植歷史。清至民國時期,豆類在貴州廣泛種植,從貴州地方志記載來看,豆類在此時期有不同的種屬,且種類豐富。豆類在貴州廣泛種植的原因,一是貴州獨特的地理環(huán)境,二是豆類的生長特性,三是豆類是重要的食物來源。豆類在清至民國時期的貴州有著重要影響,不僅對豐富貴州地方飲食文化起到重要作用,還因為豆類重要的貿(mào)易物品。(剩余9354字)
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清至民國時期貴州豆類種植原因及影響
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