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喜不喜歡甜味，是個(gè)政治問題

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按說中國人飲食，南甜北咸?hào)|辣西酸。江南人現(xiàn)在就很甜，無錫人做紅燒排骨、小籠湯包、油面筋塞肉，能甜得人發(fā)膩。但是古代就未必如此?！秹?mèng)溪筆談》里說：“大業(yè)中，吳中貢蜜蟹二千頭。又何胤嗜糖蟹。大抵南人嗜咸，北人嗜甘，魚蟹加糖蜜，蓋便于北俗也。”我一聽“蜜蟹”二字，只好感嘆重口味真是沒有底線，蟹都能蜜了，想象其味都滿嘴發(fā)麻。（剩余1393字）

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