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春季食綠野菜正鮮

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春季正是吃綠葉蔬菜的黃金時節(jié)。在綠葉菜中，野菜更為人們所關(guān)注，野菜藥用價值高，對人體健康尤為有益，下面就談談這綠中的“綠”野菜吧！

吃野菜先焯水

大部分野菜盛產(chǎn)于春天，野菜中含有大量提高人體免疫力的生物活性成分，如多糖、生物黃酮、皂甙、葉綠素、葉黃綠等，對改善心血管功能、消除體內(nèi)自由基、增強人體的抗氧化，都有著積極的作用。（剩余636字）

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