中東飲食之“殊途同歸”

打開(kāi)文本圖片集

在習(xí)慣了中式餐飲的人看來(lái)，中東食物烹飪手法較簡(jiǎn)單，燒烤和燉煮是處理絕大多數(shù)肉類(lèi)的基本料理方法;而在調(diào)味方面，大量辛香料的使用會(huì)蓋住食材本身的味道?！翱ò筒贰保↘abab）——烤肉糜條，大概是猶太社區(qū)之外，多數(shù)中東食譜上的基礎(chǔ)味道。

不過(guò)，就像本地人永遠(yuǎn)能分辨出大街上長(zhǎng)著一副典型“中東面孔”的蕓蕓眾生出自哪個(gè)種族，一旦在當(dāng)?shù)靥羝鸱N族類(lèi)話題，隨之而來(lái)的便會(huì)是一場(chǎng)小小的口舌之爭(zhēng)，不管是關(guān)于美食還是美女。（剩余2892字）